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Latticini I latticini sono per definizione tutti quei prodotti che derivano dalla lavorazione del latte. Chi voglia esibire un bel fisico o comunque mantenersi in buona salute è importante che conosca le caratteristiche principali di questi in quanto in un modo o nell’ altro li si ritrova praticamente ogni giorno nell’ alimentazione. La mattina per esempio molto mangiano pane, burro e marmellata. A pranzo molti amano consumare una porzione di formaggio, per non parlare poi dei dolci, da consumare a tutte le ore, spesso preparati con creme di latte, panna o mascarpone. Tutti i latticini hanno degli elementi in comune: in primis l’ alto contenuto proteico. Questo fa dei latticini in generale degli alimenti il cui consumo è positivo per l’ organismo. Nel latte e in generale nei latticini è poi estremamente diffusa una buona concentrazione di calcio. Il calcio, presente sotto forma di sali, è uno dei componenti principali delle ossa e quindi in particolare le donne in età da menopausa o superiore sono incoraggiate a consumare latticini per prevenire o comunque ritardare gli effetti dell’ osteoporosi. Ciò a cui si deve prestare attenzione è l’ alto contenuto di grassi, soprattutto saturi, la cui eccessiva assunzione può essere dannosa per l’ organismo.