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Regime alimentare Abbiamo intitolato questa sezione regime alimentare per differenziarla da diete. Mentre qui infatti daremo suggerimenti utili a tutti per avere un’alimentazione sana ed equilibrata che ci permetta di godere, per quanto possibile, di buona salute nella sezione diete esamineremo i principali regimi alimentari proposti da dietisti e dietologi di tutto il mondo e ne commenteremo i pregi e i difetti. Tutti coloro che non soffrono di particolari intolleranze alimentari devono tener conto del fatto che ciò che mangiano durante il giorno dovrebbe seguire una ben precisa piramide. Gli alimenti assunti in quantità maggiore dovrebbero essere senza dubbio la frutta e la verdure. Cibi ricchi di vitamine antiossidanti ci aiutano a prevenire tutta una serie di patologie a cominciare dal cancro. Se ne consigliano almeno cinque porzioni al giorno. Una porzione può essere un frutto se questo è grande, come una mela, o un piatto di insalata o alcuni mandarini. Subito sopra la frutta e la verdura troviamo i carboidrati, semplici come il miele, o più complessi come pasta e pane. Questi devono essere la nostra principale fonte di energia. Al terzo posto infine le carni, sia di terra che d’acqua, insostituibili fonti di proteine. Da privilegiare soprattutto il pesce, privo colesterolo, e le carni bianchi, meno ricche di grassi saturi rispetto alle rosse. In cima alla piramide gli alimenti che dovrebbero essere assunti in minore quantità, ma anche quelli che più ci gratificano: tutti ciò che è ricco di lipidi. Olii, grassi solidi e dolciumi andrebbero assunti in quantità moderati e non rappresentare il nostro principale apporto calorico.